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  • L’olio extra vergine di oliva: oro a tavola

    L’olio extra vergine di oliva, il re degli oli e prodotto principe della Dieta Mediterranea, è uno degli alimenti più preziosi da portare a tavola, per il contenuto di sostanze benefiche per il cuore e non solo. Come più volte testimoniato da parte dei più importanti “padri” della scienza dell’alimentazione, l’olio d’oliva,  è un alimento naturale al […]

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  • Il pomodoro: cuore di Salute

    Il pomodoro: cuore di Salute Classificazione e origine in breve Il Pomodoro (Solanum lycopersicum, L.1753 – identificato secondo il regolamento fitosanitario internazionale Lycopersicon esculentum(L.) Karsten ex Farw. (cfr. classificazione botanica), della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale i cui frutti, bacche plurisperme dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzati in ambito alimentare in molti paesi del mondo. Il pomodoro è nativo della zona […]